トップページ >- ワークショップ＆イベント >
- トリイソースのソースワークショップ ～トリイソースの考える究極の焼そば～ -かもえのあさいちワークショップ –
- ※ 全国のワークショップの問合せ先はそれぞれの主催者へ
- ＣＡＮＶＡＳではワークショップ・イベントの紹介のみ行っています。お問い合わせ・ご連絡は各イベント主催者様へお願いします。
- プログラム詳細
- 講師プロフィール・団体紹介
-かもえのあさいちワークショップとは-
食べること、育てること、つくること、その周辺にあるさまざまなことを本質的に掘り下げてつなぎ直し、人間の存在にかかせない食文化の新しい価値を見出すことを目的に開催するワークショップシリーズ。朝市「かもえのあさいち」と同時開催。ファシリテータ―について：
鳥居大資（鳥居食品）
トリイソース（鳥居食品株式会社代表取締役社長）３代目。
浜松生まれ、浜松育ち、東京学び、東京サラリーマンを経て、2004年より家業に入る。ソースを料理の脇役として捉え、主張し過ぎない味と日本一手間暇かけたソースづくりを目指している。静置発酵の醸造酢づくりやカラメリーゼ、出来たウスターソースを木桶で熟成することなどはその一例。趣味は時と共に味わいが深くなる木製品・革製品づくりと手入れ。
- キーワード
- 静岡県/祭り/焼きそば
浜松で昭和初期に創業した鳥居食品は、その時代の食生活に合わせて「美味しい」ソースをつくりつづけてきました。３代目の鳥居大資さんが手がけるトリイソースは、無添加・天然素材の製法で主役の料理を際立たせる味わいが特徴です。前回好評だった焼きそばワークショップの第２弾となる今回は、太麺・細麺、食材の切り方や組み合わせ、さらにはハバネロソース*による味の変化によって焼きそばをさらに究めます！
*鳥居ソースの商品。浜松産のハバネロを用いたトリイソース史上、最辛のソース。
- 会場
-
浜松市鴨江アートセンター
静岡県浜松市中央区鴨江町1番地 （ google map ）
- 時間
- 10：00～12：00
- 対象
- 中学生以上
- 定員
- 20名
- 参加費
- 500円
- 申込方法
お申込みにあたり必要事項をご連絡ください。
メール、電話、窓口にて承ります。
・「トリイソースのソースワークショップ、7月20日」
・参加者の氏名、よみがな
・電話番号
・学年（高校生以下の場合）
・開催を知ったきっかけ
- 問い合わせ先
浜松市鴨江アートセンター
浜松市中央区鴨江町1番地
窓口：9：00～21：30
TEL：053-458-5360
専用E-mail：event@kamoeartcenter.org
- 主催
- 浜松市鴨江アートセンター（指定管理者：一般社団法人浜松創造都市協議会・東海ビル管理グループ）
-
2026.11.11 WED UPDATE
-
Daily tous les joursとCCBTによる展覧会「Enchanted Moments as Resistance ーその上で踊る」関連WS「SUNDAY HIDEOUT PRESS」日時：2026年11月15日ー2027年1月17日の毎週日曜日（※1月3日は休館）
会場：シビック・クリエイティブ・ベース東京［CCBT］B1 STUDIO
主催：東京都、シビック・クリエイティブ・ベース東京［CCBT］（公益財団法人東京都歴史文化財団 アーツカウンシル東京 ）2026.11.04 WED UPDATE -
ワークショップコレクション inやまぐち 2026日時：2026年11月14日（土）15日（日）
会場：YMfg維新セミナーパーク（山口県セミナーパーク）
主催：ワークショップコレクションin やまぐち実行委員会（山口県新たな時代の人づくり推進ネットワーク）2026.10.28 WED UPDATE -
2026.10.28 WED UPDATE
-
2026.09.24 THU UPDATE
-
ARK HILLS KIDS COMMUNITY
「GREEN WORKSHOP 」2026年度アークのお庭で自然とあそぼう！育てよう！
日時：2026年4月～2027年3月 原則毎月第4土曜日
※12月回・3月回のみ第2土曜日開催予定
会場：アークヒルズ アークガーデン
主催：森ビル株式会社2026.04.06 MON UPDATE -
2026.04.01 WED UPDATE
